Geschichte

Das Jahr 1950: Nachkriegswirren, Wiederaufbau, beginnendes Wirtschaftswunder – in diesem Umfeld gründeten Mathilde und Wilhelm Löwenstein am 01. September eine kleine Fleischerei in Twiste. Durch kleine und größere landwirtschaftliche Betriebe und die ortsansässige Holzspulenfabrik geprägt, zählte Twiste zu den größten Dörfern im damaligen Kreis Waldeck.

Kestings Schinkenhaus

In unserem Schinkenhaus treffen traditionelle Herstellungsverfahren und High-Tech aufeinander.

Hier wird das ganze Jahr über computergesteuert das winterliche Twister Klima künstlich hergestellt. Zudem ist das Schinkenhaus bestens gegen den natürlichen Feind des Schinkens gesichert: die große Fliege, die den Schinken als Brutstätte liebt. Durch mehrere Schleusen und nicht zuletzt die klimatischen Bedingungen riegeln wir unseren Schinken hermetisch von den lästigen Insekten ab.

Virtueller Rundgang durch unser Schinkenhaus