Für all unsere Hausmacher-Wurstwaren verwenden wir die überlieferten Rezepturen und gute, natürliche Zutaten wie Kochsalz und Salpeter, Pfeffer, Muskat, Senfkörner. 

• Bauernmettwurst, aus Schweinefleisch und Rindfleisch, geräuchert, 6 Wochen gereift – unsere beliebteste und meist gekaufte Wurst.

• Dünne Stracke, luftgetrocknet und geräuchert, aus  Schweinefleisch und Rindfleisch nach dem Rezept  von  Geschäftsgründer Wilhelm Löwenstein.
• Mettwurst im Fettdarm, aus Schweinefleisch und Rindfleisch, der Darm hat dicke Fettwandung, was die zehnwöchige Reifung unterstützt und typischen saftigen Charakter ausmacht
• Tröpfchensalami, Edelsalami aus Schweinefleisch, sehr fein in Struktur, Körnung und Schnittbild, leicht säuerliches Rauch-Aroma, Reifezeit 6 Wochen
• Runde Luftgetrocknete, aus Schweinefleisch und Rindfleisch, aufgrund der kurzen Reifezeit von 3-4 Wochen kommt die Luftgetrocknete sehr frisch und saftig im Geschmack in den Verkauf
• Luftgetrocknete Mettwurst nach Eichsfelder Art: Die Wurst nach Eichsfelder Art wird nach einem besonderen Verfahren hergestellt: Das Fleisch  wird „warm“, also innerhalb einer Stunde nach der Schlachtung sofort verarbeitet. In die Wurst kommen alle Stücke vom Schwein (Filet, Kottelet, Nacken, Schulter, Schinken, Bauch, Speck, …). Nach 8 Wochen Reifezeit ist die Wurst zart im Biss und schmeckt wie „früher“ bei der Hausschlachtung.
• Runde Knoblauchwurst, besteht zu 85% aus Rind und hat daher einen geringen Fettgehalt, wie der Name sagt mit feinem Knoblauch in der Masse.
• Hauseigene Salamis: aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Wildfleisch hergestellt und 12 Wochen gereift
  • Grobe Hausmachersalami
  • Rindersalami
  • Walnusssalami
  • Grobe Hausmachersalami mit grünem Pfeffer
  • Grobe Salami ummantelt mit Paprika
  • Wildmettwurst mit grünem Pfeffer
  • Wildmettwurst Cranberry